| Angemeldet als |
Infos
Vegusto B2B
 :
|
0.00 Fr. | ||
| : | 0.00 Fr. | ||
| Empfehlung Versand mit Kühlelement: Da empfindliches Produkt  im Warenkorb. |
|||
| Total: | 0 Fr. |
113: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 6 Personen
Ofengemüse:
3 mittelgrosse Karotten (180 g)
1 Pastinake (110 g)
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 EL Olivenöl
1 TL Steinsalz (z.B Vegusto)
1 EL Agavendicksaft
Vegan-Bratstück im Kräutermantel:
1 Vegan-Bratstück, Steinpilz (500 g)
2 EL Margarine
1 EL Thymian frisch, gehackt
1 EL Petersilie frisch, gehackt
1 ½ TL Rosmarin frisch, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
100 g Paniermehl
4 EL Senf, mittelscharf
Senfsauce:
1 TL Margarine
1 Karotte
1 Zwiebel, gehackt
6 Champignons, zerkleinert
Oregano und Majoran, getrocknet
200 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
2 EL Senf, mittelscharf
Veganes Genussrezept Nr. 113
Für Ihre festliche Tafel empfehlen wir den beliebten Steinpilzbraten von Vegusto. Begleitet wird er hier von Ofengemüse und einer leckeren Champignon-Senfsauce.
Zutaten für 6 Personen
Ofengemüse:
3 mittelgrosse Karotten (180 g)
1 Pastinake (110 g)
2 Knoblauchzehen, halbiert
1 EL Olivenöl
1 TL Steinsalz (z.B Vegusto)
1 EL Agavendicksaft
Vegan-Bratstück im Kräutermantel:
1 Vegan-Bratstück, Steinpilz (500 g)
2 EL Margarine
1 EL Thymian frisch, gehackt
1 EL Petersilie frisch, gehackt
1 ½ TL Rosmarin frisch, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
100 g Paniermehl
4 EL Senf, mittelscharf
Senfsauce:
1 TL Margarine
1 Karotte
1 Zwiebel, gehackt
6 Champignons, zerkleinert
Oregano und Majoran, getrocknet
200 ml Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
2 EL Senf, mittelscharf
Zubereitung
Die Karotten und die Pastinake schälen, längs in 4 Stücke schneiden und in ein tiefes Blech geben.
Den Knoblauch mit dem Olivenöl, dem Salz und dem Agavendicksaft zum Ofengemüse dazugeben und alles gut vermengen.
Das Ofengemüse im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Umluft) für etwa 30 Minuten backen.
Inzwischen für den Kräutermantel die Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Den Thymian, die Petersilie, den Rosmarin und den Knoblauch darin kurz erwärmen. Das Paniermehl dazugeben, alles mischen und etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Das gedünstete Kräuter-Paniermehl auf ein Stück Backpapier leeren.
Das Vegan-Bratstück, Steinpilz mit Senf bestreichen und im Kräuter-Paniermehl wälzen, bis alle Seiten mit der Panade bedeckt sind.
Den Steinpilzbraten zusammen mit dem Ofengemüse für weitere 10 Minuten bei 220°C (Umluft) backen, bis der Vegan-Braten heiss und das Gemüse leicht braun geworden ist.
Für die Sauce die Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Danach die klein geschnittene Karotte, die Zwiebeln und die Champignons darin glasig dünsten.
Den Oregano und den Majoran dazugeben und alles mit der Brühe ablöschen.
Die Sauce mit Pfeffer und Senf abschmecken und leicht köchelnd eindicken lassen. Die eingedickte Sauce vom Herd nehmen und alles mit Hilfe eines Mixers fein pürieren.
Mit dem Glutenmehl von Vegusto gelingen im Nu selbst gemachte herzhafte Seitanleckereien. Das Resultat schmeckt, ist günstig und es kann beliebig weiterverarbeitet werden. [227]
Zartes Gemüse aus dem Ofen, feine Pilze und ein aussergewöhnlicher Mantel aus Paprika-Chips begleiten hier das vegane Festbratstück von Vegusto. Ein Festmahl, das schmeckt und auch rasch zubereitet ist. [213]
Bestens geeignet sind diese veganen Frikadellen als Fingerfood. Sie sind aussen leicht kross, innen wunderbar saftig und schmackhaft. Ideal zum Dippen in einer Tomatensauce. [185]
Zu den mit leckerem No-Muh, Melty gefüllten Vegan-Bouletten schmoren wir uns hier ein sämiges Gurkengemüse. Schmeckt lecker, ist rasch zubereitet und der Hunger ist gegessen! [141]
Ein festliches Menü, das wenig Vorbereitungszeit benötigt. Und falls die Gäste verspätet eintreffen, kann der Backofen einfach etwas später eingeschaltet werden. So macht Kochen für Gäste Spass! [140]
Zarte Vegan-Bouletten mit knusprigem Rand, dazu einen lieblichen Kürbis-Kartoffelbrei und eine würzige braune Sauce. Damit wird jedes Familienfest zum Genussmoment. [126]
Für Ihre festliche Tafel empfehlen wir den beliebten Steinpilzbraten von Vegusto. Begleitet wird er hier von Ofengemüse und einer leckeren Champignon-Senfsauce. [113]
Ein Festtagsessen, das von Herzen kommt! Die mit köstlichem No-Muh gefüllten Tomaten verzaubern das Vegan-Bratstück, Rustical und laden zum gemütlichen Beisammensein ein. [85]
An Familienfesten freuen sich alle auf gemütliche Stunden. Immer ein Genuss ist dabei das in viel liebevoller Handarbeit hergestellte Festbratstück von Vegusto. [73]
An einem Festtag darf es gerne etwas Besonderes sein: Da kommt der feine Vegan-Festbratstück von Vegusto gerade recht. Mit ihm wird jedes Essen zum Fest. [60]
Die Vegusto Vegan-Bratstücke lassen sich auch kalt geniessen. Als Vorspeise oder als leichtes Abendessen ist dieses Rezept vorzüglich geeignet. [57]
Die ursprünglich aus Vorderasien stammende Spargel ist längst auch bei uns heimisch geworden und verfeinert die Frühlingsküche. Hier servieren die veganen Bratstücke von Vegusto zusammen mit Spargeln an einem verführerischen Basilikum-Dressing. [53]
An einem Festtag darf es gerne etwas Besonderes sein: Da kommt der feine Vegan-Festbratstück von Vegustogerade recht. Mit ihm wird jedes Essen zum Fest. [48]
Schlemmen leicht gemacht: Dieses würzige Gericht verführt zum Zugreifen. Serviert in kleinen Töpfchen ist es der Star bei einem gemütlichen Abendessen. [42]
Zarte Vegan-Bratscheiben, Delikat in Streifen mit gedünsteten Paprikastreifen an einer feinen Sauce laden zum Genuss ein. Das Rezept ist so zart und weich, dass auch der zahnlose Graf Stroganoff seine Freude daran gehabt hätte. [39]
Das kräftige Grün der Salsa verde sieht verführerisch aus. Der frisch kräutrige und leicht zitronige Geschmack passt wunderbar zum festlichen gefüllten Vegan-Bratstück. [36]
Kastanien sind basisch, enthalten wenig Fett und sind damit goldrichtig in der gesunden Küche. Hier harmonieren sie ideal mit Rosenkohl und dem feinen Vegan-Bratstück, Steinpilz. [34]
Dieser feine Vegusto-Strudel ist rasch zubereitet und kann auch etwas länger im warmen Backofen auf die Familie oder Gäste warten. [25]
Der mild geräuchte Vleika harmoniert ideal mit den feinen Maisschnitten. Als Salatbeilage empfehlen wir zweifarbige Karotten. [18]
Deftig und würzig ist der Charakter dieses herzhaften Gerichtes. Es ist in einer guten halben Stunde zubereitet. [16]
Zu einem festlichen veganen Bratenstück, gehört auch eine feine Sauce. Ein originelles und genussvolles Menü zugleich. [12]
Promocode hier einlösen.