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Veganes Genussrezept Nr. 217

Wunderbrot ohne Gluten mit Mango, Datteln und Nüssen

Ohne Hefe, Mehl und Backpulver: So einfach und genussreich kann backen sein! Fit durch den Tag mit dem fruchtig-saftigen Vegusto-Wunderbrot!

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die Mangoscheiben und die Datteln klein schneiden, der Trockenmasse beifügen und alles mit einem Löffel gründlich mischen.
Das Öl ins Wasser geben. Diese Flüssigkeit über die Trockenmasse giessen und die Masse sogleich mit dem Löffel gründlich vermengen.
Die Kastenform einfetten und den Teig mit dem Löffel gleichmässig in die Kastenform drücken.
Die Form in den kalten Backofen, auf die zweitunterste Schiene stellen. Den Ofen auf 200 °C einstellen und das Brot während 70 Minuten backen. Damit die Oberfläche nicht zu dunkel wird, die Kastenform nach 50 Minuten Backzeit mit einer Alufolie abdecken und so das Brot fertig backen.
Das Wunderbrot nach dem Backen aus der Form nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lassen.

Tipp: Die Mangoscheiben lassen sich mit einer Küchenschere leicht zerkleinern.




Brot

Buchweizenbrot aus nur drei Zutaten

Buchweizenbrot aus nur drei Zutaten

Buchweizen ist eine ideale glutenfreie Alternative zu Weizen.
Buchweizen ist reich an Eiweiss, Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen. Der Fermentationsprozess bei der Herstellung dieses Brotes erleichtert die Nährstoffaufnahme. Die Proteine werden dadurch leichter verdaulich und die gequollenen Ballaststoffe des Brotes regen die Darmtätigkeit an. [256]

Wunderbrot ohne Gluten mit Mango, Datteln und Nüssen

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Ohne Hefe, Mehl und Backpulver: So einfach und genussreich kann backen sein! Fit durch den Tag mit dem fruchtig-saftigen Vegusto-Wunderbrot! [217]

Köstliches Bananenbrot mit Dörrfrüchten

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Ein einfaches Rezept, um reife Bananen zu verwerten. Zusammen mit Dörrfrüchten hat man in kürzester Zeit ein feines Bananenbrot, das auch ein toller Energielieferant ist! [193]

Lecker und einfach: Brot selber backen!

Lecker und einfach: Brot selber backen!

Brot backen können alle. Besonders mit diesem Rezept, das mit minimalstem Aufwand, den maximalen Genuss verspricht! Mischen, Form füllen, backen und geniessen! [138]