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198: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 1 Kuchen
3 EL MyEy, VollEy, gehäuft [Artikel: 212]
6 EL Wasser
100 g vegane Margarine [217]
100 g Zucker
2 TL Vanillezucker
100 ml Pflanzendrink
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Schale einer Bio-Zitrone, gerieben
¼ Fläschchen Zitronenaroma
2-4 EL Zitronensaft, frisch
1 Prise Salz
Puderzucker
Veganes Genussrezept Nr. 198
Sündhaft lecker und rasch und einfach in der Zubereitung ist dieser vegane Zitronenkuchen.
Zutaten für 1 Kuchen
3 EL MyEy, VollEy, gehäuft [Artikel: 212]
6 EL Wasser
100 g vegane Margarine [217]
100 g Zucker
2 TL Vanillezucker
100 ml Pflanzendrink
125 g Mehl
1 TL Backpulver
Schale einer Bio-Zitrone, gerieben
¼ Fläschchen Zitronenaroma
2-4 EL Zitronensaft, frisch
1 Prise Salz
Puderzucker
Zubereitung
Das MyEy zusammen mit dem Wasser vermengen.
Nun die Margarine, den Zucker, den Vanillezucker und den Pflanzendrink dazugeben und alles cremig vermengen.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und mit den restlichen Zutaten zur MyEy-Creme geben.
Alles gut unterschlagen und danach die Masse in eine eingefettete Springform (ø18 cm) oder Auflaufform füllen.
Die Masse glattstreichen und den Zitronenkuchen im Backofen bei 180° C (Ober- und Unterhitze) während 30 bis 40 Minuten backen.
Nach etwa 25 Minuten mit Hilfe eines Stäbchens die Garprobe machen. Dazu mit einem Holzspiess in den Kuchen stechen. Kleben beim Herausziehen Teigreste am Stäbchen, muss der Zitronenkuchen noch einmal zurück in den Ofen.
Den abgekühlten veganen Zitronenkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Zusammen mit einer Kugel veganem Vanilleeis servieren.
Traditionell wird eine Glarner Pastete halb mit Mandeln und halb mit Zwetschgen gefüllt. Durch die Schlitze im Blätterteigdeckel kann ein verheissungsvoller Blick auf die Füllung erhascht werden. [234]
Sündhaft lecker und rasch und einfach in der Zubereitung ist dieser vegane Zitronenkuchen. [198]
Sein Geheimnis verrät dieser Gugelhopf beim Anschneiden: Er ist veredelt mit feinen sonnengetrockneten Tessiner-Kakis. Verführerisch im Duft und lecker süss im Geschmack. [181]
Pflaumen (in der Schweiz sagt man Zwetschen) und Blaubeeren werden hier zu einem saftigen Fladen vereint. Dieses spätsommerliche Rezept weckt Erinnerungen aus der Kindheit: Der frische Duft eines Fruchtfladens aus Mutters Küche: Mmmh! [180]
Die Besonderheit an dieser Apfel-Mandeltorte ist der grosse Anteil an gehobelten Apfelscheibchen, die die Torte saftig und fruchtig werden lassen. Zu Recht darf diese Torte als Dessert-Königin bezeichnet werden. [170]
Ein klassisches Rezept aus dem Appenzellerland wird hier rein pflanzlich zubereitet. Mit etwas veganer Schlagcreme lauwarm genossen, ein Hochgenuss! [160]
Mit sonnengereiften Dörr-Kakis aus Tessiner Wildsammlung gelingt ein überaus delikates und trotzdem einfaches Tortengricht. Tauchen Sie in in völlig neue Geschmackswelten. [149]
Eine No-Bake-Torte, die ausserordentlich einfach und im Nu zubereitet ist. Ein sensationelles Dessert, das herrlich mundet! [147]
Der Geschmack dieser gelingsicheren Torte ist wirklich ein Traum. [145]
Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit einem leckeren Marmorkuchen mit einer inwendigen Überraschung! Die Schoko-Form im Kuchen kann je nach Saison angepasst werden, z.B. mit einem Osterhasen oder einer Blume. [127]
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