| Angemeldet als |
Infos
Vegusto B2B
 :
|
0.00 Fr. | ||
| : | 0.00 Fr. | ||
| Empfehlung Versand mit Kühlelement: Da empfindliches Produkt  im Warenkorb. |
|||
| Total: | 0 Fr. |
Dieses Rezept ist dem traditionellen Zürcher Geschnetzelten mit Rahmsauce nachempfunden. Durch das Kochen in der Sauce wird das vegane Schnitzel wunderbar zart.
Veganes Genussrezept Nr. 50
Zubereitung
Die Vegan-Schnitzel in 5 mm dünne Streifen schneiden.
Die Margarine in einer Bratpfanne schmelzen lassen. Die Vegi-Schnitzelstreifen in die Bratpfanne geben. Mit dem Zitronensaft beträufeln und bei mittlerer Hitze goldgelb anbraten.
Das Mandelmus, das Wasser, die Edelhefe, die Maisstärke und das Salz in einen Messbecher geben und mit einem Stabmixer auflösen.
Die Pilz in dünne Scheiben schneiden und zu den Schnitzelstreifen geben.
Nun die Flüssigkeit über die Vegi-Schnitzelstreifen giessen.
Alles zugedeckt während 5 Minuten auf mittlerer Hitze kochen lassen, bis die Pilze gar sind.
Nun die Mischung je nach Wunsch mit dem Weisswein oder mit dem Zitronensaft verfeinern und offen weiterkochen, bis sich die weise Sauce reduziert hat.
Das vegane Pilz-Seitan geschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passt eine knusprige Rösti oder Teigwaren mit einem saisonalen Blattsalat.Zutaten für 2 Personen
200 g Vegan-Schnitzel, Nature [Artikel: 165]
10 g Margarine
1 TL Zitronensaft
1 EL Mandelmus [Artikel: 301]
3 dl Wasser
2 g Edelhefe (1 TL) [Artikel: 302]
1 gestrichener EL Maisstärke (z.B. Maizena)
½ TL Salz [Artikel: 305]
200 g Champignons, frisch oder aus der Dose
1 TL Zitronensaft oder ½ dl Weisswein
Salz und Pfeffer
Diese Reis-Linsen Fladen stammen ursprünglich aus dem indischen Subkontinent. Die Fladen können mit Gemüse, süss mit Früchten oder auch als glutenfreier Brotersatz für Sandwiches genossen werden. Hier servieren wir sie zusammen mit einem herzhaften Süsskartoffel-Kichererbsen-Curry. [174]
Geheimtipp für die Küche: Federkohl wird mit etwas Natron im Kochwasser wunderbar zart und behält seine frische, grüne Farbe. Die Conchiglioni werden mit einer Tomatensauce ergänzt, die so einfach herzustellen ist, dass das Kochen richtig Spass macht! [173]
Blumenkohl, Lauch und Kartoffeln bilden die Grundlage dieser Wohlfühlsuppe. Als schmackhafte Einlage gibt es herzhafte Vegan-Schnitzel, Erdnüsse und Kresse. Ein vielseitiger Genuss. [172]
Edles Blätterteiggebäck gefüllt mit dem Vegan-Bratstück, Steinpilz, No Muh, Vegan-Raclette und No-Muh, Pesto. Schmeckt vorzüglich und ist trotzdem unkompliziert in der Zubereitung. Ideal für den Genuss mit Gästen. [171]
Die Besonderheit an dieser Apfel-Mandeltorte ist der grosse Anteil an gehobelten Apfelscheibchen, die die Torte saftig und fruchtig werden lassen. Zu Recht darf diese Torte als Dessert-Königin bezeichnet werden. [170]
In ihrer Heimat gelten die Momos als Festessen. Mit diesem Rezept werden sie glutenfrei und vegan zubereitet. Die Füllung aus Vegan-Hackbraten, Gemüse und Kartoffeln mundet vorzüglich und lädt zum Geniessen ein. [169]
Dieses Rezept haben wir von einem amerikanischen BBQ-Klassiker abgeleitet. Ein geröstetes Brötchen belegt mit einem knackigen Salatbouquet und mit gezupftem Vegan-Schnitzel an einer herzhaften BBQ-Sauce. [168]
Ein Genussrezept, das nicht viel Zeit zum Vorbereiten in Anspruch nimmt. Das No-Muh, Pesto und das No Muh, Vegan-Raclette passen harmonieren köstlich miteinander. Ein Traumpaar! [167]
Gurkensandwiches sind eine traditionelle Beigabe für den englischen Afternoon Tea. Erfrischende Gurken stillen zusammen mit mildem Vegan-Aufschnitt den kleinen Hunger. [166]
Promocode hier einlösen.
