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Veganes Genussrezept Nr. 97

Fondue Bourguignonne mit Vegusto

Es ist immer eine Freude, in einer geselligen Runde vor einem brodelnden Caquelon zu sitzen! Die Vegusto-Fleischalternativen eignen sich ideal zum Frittieren im heissen Öl. Besonders empfehlen können wir dazu aber auch die No-Muh, Spezialitäten. Diese werden lecker knusprig!

Zubereitung

Sobald das Öl richtig heiss ist, die Vegusto-Häppchen oder das Gemüse auf die Fondue-Gabeln spiessen und etwa 1-3 Minuten im Öl braten.
Zusammen mit verschiedenen Saucen/Dips, eingelegtem Gemüse und knusprigem Brot servieren.

Curry-Dip & Randen-Dip:
Alle Zutaten in einen hohen Becher geben und pürieren.

Tartarsauce:
Den Veg-Dip in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten dazugeben und von Hand vermengen.

Ob das Fett die richtige Temperatur hat, erkennt man daran, dass ein ins heisse Öl getauchter Holzlöffel, Bläschen abgibt.




Veganes Fondue

Veganes Fondue Chinoise

Veganes Fondue Chinoise

Im Gegensatz zu Fondue Bourguignonne, bei dem die veganen Fleischalternativen in heissem Öl getaucht und so fritiert werden, wird Fondue Chinoise mit einer Bouillon gemacht. Dazu werden feine vegane Saucen serviert. [261]

Festliches veganes Morchel-Fondue

Festliches veganes Morchel-Fondue

In der kalten Jahreszeit gehört Fondue einfach dazu. Es ist ein einfach zubereitetes Esserlebnis, das rasch und unkompliziert gute Laune in geselliger Runde verbreitet. Hier verfeinern wir unser klassisches No Muh, Vegan-Fondue mit aromatischen Morcheln. [258]

Käsiges veganes Tomaten-Fondue

Käsiges veganes Tomaten-Fondue

Nicht nur zur kalten Jahreszeit ein Genuss! Durch das No Muh, Raclette und passierte Tomaten wird dieses Fondue käsig-fruchtig und passt hervorragend zu einem geselligen Essen mit Freunden. [207]

Veganes Fondue mit No Muh

Veganes Fondue mit No Muh

Eins veganes Fondue ist immer ein Erlebnis. Ob zusammen mit Freunden in der warmen Stube oder draussen im Schnee. Gemeinsam ein Fondue zu essen, hebt die Stimmung. Mit den veganen Fondue-Spezialitäten von Vegusto schmeckt das auch. Und ist erst noch sehr bekömmlich. [61]

Fondue Bourguignonne mit Vegusto

Fondue Bourguignonne mit Vegusto

Es ist immer eine Freude, in einer geselligen Runde vor einem brodelnden Caquelon zu sitzen! Die Vegusto-Fleischalternativen eignen sich ideal zum Frittieren im heissen Öl. Besonders empfehlen können wir dazu aber auch die No-Muh, Spezialitäten. Diese werden lecker knusprig! [97]