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166: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 12 kleine Sandwiches
140 g Salatgurke
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
120 g No Muh, Melty [Artikel: 405]
1 TL Margarine
1 TL Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer (optional)
6 Scheiben Vegan-Aufschnitt,
Primo-Paprika [Artikel: 147] oder
Cerlyone [Artikel: 140]
1 EL Dill (frisch), gehackt
etwas Margarine
6 Scheiben Sandwich-Toast
Veganes Genussrezept Nr. 166
Gurkensandwiches sind eine traditionelle Beigabe für den englischen Afternoon Tea. Erfrischende Gurken stillen zusammen mit mildem Vegan-Aufschnitt den kleinen Hunger.
Zutaten für 12 kleine Sandwiches
140 g Salatgurke
1 TL Salz
1 EL Zitronensaft
120 g No Muh, Melty [Artikel: 405]
1 TL Margarine
1 TL Olivenöl
1 Prise Cayennepfeffer (optional)
6 Scheiben Vegan-Aufschnitt,
Primo-Paprika [Artikel: 147] oder
Cerlyone [Artikel: 140]
1 EL Dill (frisch), gehackt
etwas Margarine
6 Scheiben Sandwich-Toast
Zubereitung
Die Gurke so schälen, dass etwas grüne Schale dran bleibt. Die geschälte Gurke in 1 mm dünne Scheiben schneiden und in einen Suppenteller geben. Die Gurkenscheiben mit dem Salz bestreuen und den Zitronensaft darüber träufeln. Die Gurken etwa 20 Minuten Wasser ziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Melty zerkleinern und mit einer Gabel zerdrücken. Die Margarine, das Olivenöl und den Cayennepfeffer dazugeben und alles gut zu einer Sandwich-Creme vermengen.
Die Vegi-Aufschnitt-Scheiben halbieren.
Die Rinde der Toastscheiben wegschneiden.
Drei Toastscheiben mit der Melty-Mischung bestreichen und danach mit dem Vegi-Aufschnitt belegen.
Die Gurken in einem Sieb mit kaltem Wasser leicht abspülen, abtropfen und mit Haushaltspapier trocken tupfen.
Nun die Sandwiches mit den Gurken belegen und mit dem gehackten Dill bestreuen.
Die restlichen Toastscheiben mit Margarine bestreichen und auf die Sandwiches legen.
Die Sandwiches andrücken und mit einem scharfen Messer zweimal diagonal halbieren (vierteln) und geniessen.
Ein veganes Rührei kann ganz einfach mit Tofu und etwas Kala Namka (Schwefelsalz) zubereitet werden. Das nach Eiern duftende Salz passt hier ganz hervorragend. [228]
Käseschnitten sind ein Schweizer Klassiker. Die rein pflanzliche Variation davon ist leicht zuzubereiten, macht wenig Arbeit und schmeckt einfach nur köstlich! [184]
Gurkensandwiches sind eine traditionelle Beigabe für den englischen Afternoon Tea. Erfrischende Gurken stillen zusammen mit mildem Vegan-Aufschnitt den kleinen Hunger. [166]
Die Süsskartoffeln in diesem Rezept haben wir im Toaster geröstet und mit köstlichem Avocado-Dip und Vleika-Streifen belegt. Fingerfood vom Feinsten! [144]
Ideal für ein Picknick mit Freunden: Herzhafte Laugenbrötchen gefüllt mit Vleika-Bratscheiben, Krautsalat und Radieschen. Zum Reinbeissen gut! [92]
Die Vegan-Maxiwurst, Pikant lässt sich wunderbar in hauchdünne Streifen schneiden und verleiht dem bekanntesten türkischen Gericht eine herrlich pikante Note. Eine köstliche Abwechslung, wenn es mal schnell gehen muss. [87]
Mit einem Sandwich-Maker kann man mit den No-Muh Spezialitäten von Vegusto köstliche getoastete Sandwichtaschen zubereiten. Nicht nur der No-Muh, Melty sondern alle No-Muh Käsealternativen schmelzen in den Toasttaschen und schmecken einfach himmlisch. [75]
Diese herzhaften Muffins mit dem leckeren Geschmack der No-Muh-Käsealternativen sind bestimmt der Hit bei Ihrem nächsten Sonntagsbrunch. [67]
Dieses einfach und rasch zubereitete Gericht erhält seinen feinen Geschmack durch Pilze und den pikanten Vegan-Burger, Mexican. [32]
Focaccia mit Vegusto Vegan-Aufschnitt schmeckt frisch aus dem Backofen verführerisch. Aber auch kalt ist der Genuss garantiert. [20]
Frisch und knackig schmeckt die hier vorgestellte Sandwichcreme. Da will man doch gleich selbst rein beissen! Herzstück des gefüllten Sandwiches ist der würzige Vegan-Aufschnitt, Vleika zusammen mit der preisgekrönten Käsealternative von Vegusto, dem No-Muh, Dezent. [7]
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