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298: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 3 Stück
280 g Vegane-Bratscheiben
z.B. Vleika [Artikel: 152]
100 g No-Muh, Mild and Soft [Artikel: 408]
4–5 Essiggurken
½ kleine rote Zwiebel
4 EL vegane Mayonnaise
-Alternative
1 TL Senf
Essiggurkenwasser
etwas Pfeffer
optional: frischer Schnittlauch
Veganes Genussrezept Nr. 298
Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einem Klassiker etwas ganz Neues zu machen. Der vegane Fleisch-Käse-Salat von Vegusto verbindet Bratscheiben mit einer cremigen Käsealternative, knackigen Essiggurken und einem feinen, cremigen Dressing.
Zutaten für 3 Stück
280 g Vegane-Bratscheiben
z.B. Vleika [Artikel: 152]
100 g No-Muh, Mild and Soft [Artikel: 408]
4–5 Essiggurken
½ kleine rote Zwiebel
4 EL vegane Mayonnaise
-Alternative
1 TL Senf
Essiggurkenwasser
etwas Pfeffer
optional: frischer Schnittlauch
Zubereitung
Die veganen Bratscheiben in feine Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anbraten. Anschliessend etwas abkühlen lassen.
Den veganen Käsealternative und die Essiggurken ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Für das Dressing die vegane Mayonnaise, etwas Senf und Essiggurkenwasser miteinander verrühren und mit Pfeffer abschmecken.
Die Bratscheiben, die Käsealternative und Essiggurken mit dem Dressing vermengen.
Den veganen Fleisch-Käse-Salat kurz im Kühlschrank ziehen lassen und anschliessend auf frischem, knusprigem getostetem Brot servieren.
Die belegen Brote mit frischem Schnittlauch verfeinern.
Manchmal braucht es gar nicht viel, um aus einem Klassiker etwas ganz Neues zu machen. Der vegane Fleisch-Käse-Salat von Vegusto verbindet Bratscheiben mit einer cremigen Käsealternative, knackigen Essiggurken und einem feinen, cremigen Dressing. [298]
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