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Veganes Genussrezept Nr. 291

Käsig gefüllte Äpfel für den Grill oder den Backofen

Traumhaft! Vegane Käsealternativen und Bratäpfel ergeben eine grossartige Kombination aus süss und herzhaft. Für die Füllung verwenden wir den zartschmelzenden No Muh, Pizzasauce und den No Muh, Classic. Diese Mischung erinnert geschmacklich an Camembert passt hervorragend zum fruchtigen Aroma, der noch waren Äpfel.

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Währenddessen die Äpfel waschen, trocknen und die Fliege ausstechen. Nun am Apfelende mit dem Stiel jeweils einen 1.5 cm dicken Deckel abschneiden. Die vier Deckel beiseitelegen.
Anschliessend bei jedem Apfel mit einem Messer das Kerngehäuse entfernen. Dabei ruhig etwas grosszügiger aushöhlen, damit die No Muh-Füllung in den Äpfeln schön Platz hat.
Eine ofenfeste Form mit etwas Margarine einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Für die Füllung die Pizza-Sauce und den geriebenen No Muh, Blue Classic in einer Schüssel vermengen.
Diese Masse in die Äpfel füllen und abschliessend mit den Apfeldeckeln krönen.
Die gefüllten Äpfel 35-40 Minuten backen, bis sich ein Messer leicht in das Fruchtfleisch stechen lässt.

Das Rezept eignet sich als Beilage zu Reis und auch als süss-salziges Dessert. Variation: Anstelle des No Muh, Blue Classic schmeckt auch der No Muh, Black Pepper vorzüglich. Die Füllung wird dann etwas flüssiger.