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100% vegetarisches & veganes Rezept von Vegusto

Bunte Bandnudeln mit VegiHack

Ein buntes Durcheinander passend zu einem fröhlichen Fest bietet ­dieses schnelle und leckereFamilienrezept. Ein garantierter Volltreffer für hungrige Kinder und Erwachsene.

Zubereitung

Die Bandnudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser gemäss ­Packungsanleitung kochen.
Inzwischen die Karotte, die Zwiebel, den Lauch sowie die Tomate in kleine Würfel schneiden.
Das so vorbereitete Gemüse zusammen mit den Erbsen, dem ­Knoblauch, dem Steinsalz und dem Olivenöl in einer Bratpfanne zugedeckt 10-15 Minuten garen lassen.
Das Wasser, den Vegusto Vegi-Hack, die Sojasauce sowie die Vegusto-Hefeflocken dazugeben.Alles während 5 Minuten anbraten. Dabei ­regelmässig wenden.
Das Gericht mit Pfeffer aus der Mühle und Steinsalz abschmecken. Das Vegi-Hack vor dem ­Servieren unter die Bandnudeln mengen.

Dazu passt ein bunter Salat.
Fertig gehackte Gemüsemischungen gibt es auch tiefgefroren.