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Vegusto B2B
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72: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 3 Personen
Tomatensauce:
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Artikel: 405]
2 Packungen Vegan-Aufschnitt, Mediterran [Artikel: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Artikel: 409]
Veganes Genussrezept Nr. 72
Lasagne einmal anders: Mit diesen gefüllten Lasagne-Rollen überraschen Sie Ihre Gäste und vor lauter Genuss wird es ruhig am Esstisch; ein Rezept für Kinder und Erwachsene!
Zutaten für 3 Personen
Tomatensauce:
40 g getrocknete Tomaten1 dl Wasser zum Einweichen
4 dl Gemüsebrühe
2 Knoblauchzehen (5 g), gepresst
1 g Oregano, (1 TL)
100 g No-Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
100 g Champignons, in Scheiben
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Mehlschwitze:
20 g Rapsöl (2 EL)
10 g Dinkelmehl (1 gehäufter TL)
Lasagne:
12-14 Lasagneblätter (Typ: ohne Vorkochen)
100 g No-Muh, Melty (in 12-14 Stäbchen) [Artikel: 405]
2 Packungen Vegan-Aufschnitt, Mediterran [Artikel: 146]
80 g No-Muh, Sauce (4 EL) [Artikel: 409]
Zubereitung
Die getrockneten Tomaten während 1-2 Stunden im Wasser einweichen.
In einem Topf das Rapsöl erhitzen. Danach das Mehl unter ständigem Rühren in das heisse Öl einrühren.
Alle Zutaten der Tomatensauce (mit Einweichwasser) dazugeben - ausser den Champignons - und alles mit Hilfe eines Mixers fein pürieren.
Die Champignons in die Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Danach die Sauce während etwa 5 Minuten leicht kochen lassen.
Die Lasagneblätter im Salzwasser während 3 Minuten kochen. Dabei nur 6 Blätter zusammen kochen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
Die gekochten Lasagneblätter auf Backpapier auslegen.
Nun jeweils ein No-Muh-Stäbchen an den Anfang und zwei Scheiben Vegan-Aufschnitt, Mediterran nebeneinander in die Mitte jedes Lasagneblatts legen. Das aufgerollte Lasagneblatt in drei gleiche Rollen schneiden.
Etwa ¼ der Tomatensauce in eine Auflaufform giessen. Die gefüllten Rollen in die Auflaufform stellen und mit dem Rest der Sauce übergiessen.
Abschliessend die No-Muh, Sauce auf der Lasagne verteilen.
Die gefüllten Rollen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) während 20 Minuten garen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.
Dieses Menü ist perfekt für Kinder und Erwachsene. Es ist mild gewürzt, bunt und richtig lecker. Diese Bolognese mit Blumenkohl, veganem Gehackten und sonnengereiften Tomaten ist ein echter Wohlfühlklassiker. [275]
Das traditionelle italienisch/römische Rezept "Cacio e Pepe" leitet sich von den Zutaten Käse und Pfeffer ab. Dazu passt im Frühling etwas Bärlauch. Ein veganes Nudelgericht, das einfach schmeckt! [235]
Sieht toll aus und schmeckt auch so: Leckerer Ofenkürbis gefüllt mit Spaghetti und einem proteinreichen Tomatensugo mit Erbsenhack. Spaghetti-Genuss pur! [214]
Dieses kultige Schweizer Menü ist auch im Ausland sehr beliebt. Die vegane Varinate mit dem Vegan-Hack von Vegusto ist saftig und schmeckt wie aus Grossmutters Küche! [210]
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Vegan-Burger, Tomato zusammen mit knackigem Frühlingsgemüse und Muschelteigwaren: Ein herrlich leichtes Essen für strahlende Frühlingstage! [89]
Pasta alla Carbonara ist ein einfaches italienisches Nudelgericht, dass der ganzen Familie das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Hier präsentieren wir es in der veganen Variante. [74]
Lasagne einmal anders: Mit diesen gefüllten Lasagne-Rollen überraschen Sie Ihre Gäste und vor lauter Genuss wird es ruhig am Esstisch; ein Rezept für Kinder und Erwachsene! [72]
Wie in Italien gibt es sie jetzt auch bei uns zu finden: Fertige Gnocchi ohne Eier. Einmal entdeckt, überzeugen Gnocchi durch sehr kurze Zubereitungszeit und unwiderstehlichen Genuss. [69]
Für einen unkomplizierten Lasagne-Genuss empfehlen wir Lasagne-Blätter, die nicht vorgekocht werden müssen. [63]
Ein buntes Durcheinander passend zu einem fröhlichen Fest bietet dieses schnelle und leckereFamilienrezept. Ein garantierter Volltreffer für hungrige Kinder und Erwachsene. [62]
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