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Zutaten für 4 Personen
1 kg mittelgrosse Auberginen
Steinsalz
Olivenöl zum Anbraten
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
800 g Tomaten, gewürfelt
8-10 Blätter Basilikum, gehackt
Steinsalz
Pfeffer
70 g No-Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
230 g No-Muh, Melty, dünn geschnitten [Artikel: 405]
Veganes Genussrezept Nr. 59
Eine Auberginenlasagne gelingt wunderbar mit den No-Muh Spezialitäten von Vegusto. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann, wenn Gäste erwartet werden. Buon appetito!
Zutaten für 4 Personen
1 kg mittelgrosse Auberginen
Steinsalz
Olivenöl zum Anbraten
1 Zwiebel, gehackt
2 EL Olivenöl
800 g Tomaten, gewürfelt
8-10 Blätter Basilikum, gehackt
Steinsalz
Pfeffer
70 g No-Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
230 g No-Muh, Melty, dünn geschnitten [Artikel: 405]
Zubereitung
Die Auberginen waschen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden.
Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Danach mit Wasser abbrausen und mit Küchenpapier trocknen.
Grosszügig Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Der Boden sollte vollständig bedeckt sein. Die Auberginenscheiben darin portionsweise bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
In einer Bratpfanne die Zwiebeln mit den 2 EL Olivenöl andünsten.
Die Tomaten, die Basilikumblätter, das Salz und den Pfeffer dazugeben und die Sauce etwa 25 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Lagenweise die Auberginen und die Tomatensauce (reichlich) in eine Auflaufform geben. Auf jede Schicht No-Muh, Dezent und No-Muh, Melty geben.
Den Tomaten-Auberginen-Auflauf bei 180° Grad etwa 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Eine Aubergine gefüllt mit geräuchertem Aufschnitt, schmelzender Käsealternative und überbacken mit veganer Raclettecreme; rundum köstlich! [276]
Seelennahrung aus dem Ofen: Ein herzhafter Auflauf mit selbstgemachter Tomatensauce, zarten Karotten, würzigem veganen Hack. Das alles gekrönt mit einer cremigen veganen Käsesauce. Wohlfühlküche pur! [272]
Dieser Auflauf mit edlem Steinpilzbraten, Kartoffeln, Zwiebeln und dem Vegan-Raclette ist ein Genuss für die ganze Familie! Der Auflauf kann gut im Voraus zubereitet und rechtzeitig vor dem Eintreffen der Gäste in den Ofen geschoben werden. [259]
Prinzip Rösti: Rasch gemacht und einfach lecker!Ein einfaches, kräftiges Essen für den Feierabend. Mit wertvollen Haferflocken, gerösteten Sonnenblumenkernen, leckeren Karotten und feinem No Muh, Dezent. [250]
Herzhaftes veganes Hack, Erbsen, Karotten und ein fluffiger Kartoffelbrei. Alles geschichtet und goldbraun gebacken. Dieser Klassiker aus der britischen Küche schmeckt einfach allen! [249]
Rasch und unkompliziert geniessen! Hier belegen wir ein veganes Schnitzel mit geriebenen Kartoffeln und farbenfrohem Gemüse und überbacken es mit der leckeren Raclette-Alternative von Vegusto. [237]
Diese würzig-käsigen Kartoffelküchlein aus dem Backofen enthalten als Füllung den herzhaften Vegan-Burger, Mexican. Ein Gericht, das man auch am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag backen kann. [229]
Achtung Geschmackserlebnis: Hier kommt ein herzhafter Auflauf mit Kartoffeln, Karotten, Sauerkraut und einer pfiffigen veganen Bratwurst. Bedeckt werden diese Köstlichkeiten von einer goldenen Kruste aus feinem No Muh. [202]
Lecker und schnell müssen kein Widerspruch sein: Kartoffeln und Karotten reiben und vorbacken. Das Resultat mit einem schmackhaften Vegusto-Aufschnitt belegen und mit würzigem No Muh, Vegan-Raclette pikant überbacken. Fertig! Ein Zeit sparendes und doch edles Menü. [189]
Ein Rezept für Spargelliebhaber! Raffiniert kombiniert verführt dieses Menu mit rauchigem, würzigem Geschmack und leckeren Spargeln. [119]
Kreatives Grillen mit Vegusto: Diese köstlich gefüllten Kartoffeln schmecken der ganzen Familie. [93]
Eine unwiderstehliche und leckere Quiche, ideal für eine abwechslungsreiche Malzeit. Und mit der No-Muh, Sauce ist dieses Rezept auch cholesterinfrei! [91]
Moussaka wird in Griechenland geliebt, wie Lasagne in Italien. Mit Vegusto gelingt dieses köstliche Gericht im Nu vegan. [88]
Herzhafte vegane Älplermagrone rein pflanzlich. Geniessen Sie mit diesem einfachen Rezept den Schweizer Klassiker komplett vegan. Cremig, würzig und herrlich sättigend überzeugen dieses Rezept für vegane Älplermagronen – ganz ohne tierische Zutaten. Jetzt nachkochen. [83]
Dieses köstliche Kartoffelgratin passt als Beilage oder als Hauptgericht. [71]
Eine Auberginenlasagne gelingt wunderbar mit den No-Muh Spezialitäten von Vegusto. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann, wenn Gäste erwartet werden. Buon appetito! [59]
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