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54: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 2 Personen
Salatsauce:
100 g Vegan-Dip, Classic [Artikel: 171]
120 g Wasser
50 g Vegusto No-Muh, Dezent [Artikel: 404]
10 g Vegusto Edelhefe [Artikel: 302]
10 g Senf, mittelscharf (Dijon)
1 EL Zitronensaft (5 g)
1 TL Rohzucker, gestrichen (4 g)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Rosenpaprika, scharf
½ TL Steinsalz (1 g) [Artikel: 305]
Salat:
1 Salat (Lattich = Römersalat)
1 Vegusto Vegan-Schnitzel, Paprika
Croûtons:
50 g Brot, in Würfeln (ca. 1 cm gross)
3-4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
Veganes Genussrezept Nr. 54
Ein amerikanischer Klassiker veganisiert: "Caesar's Salad". Das ist ein Salat mit frischen Croûtons an einer himmlischen Salatsauce. Lassen Sie sich inspirieren!
Zutaten für 2 Personen
Salatsauce:
100 g Vegan-Dip, Classic [Artikel: 171]
120 g Wasser
50 g Vegusto No-Muh, Dezent [Artikel: 404]
10 g Vegusto Edelhefe [Artikel: 302]
10 g Senf, mittelscharf (Dijon)
1 EL Zitronensaft (5 g)
1 TL Rohzucker, gestrichen (4 g)
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Messerspitze Rosenpaprika, scharf
½ TL Steinsalz (1 g) [Artikel: 305]
Salat:
1 Salat (Lattich = Römersalat)
1 Vegusto Vegan-Schnitzel, Paprika
Croûtons:
50 g Brot, in Würfeln (ca. 1 cm gross)
3-4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gepresst
Zubereitung
Salatsauce:
Den Vegan-Dip, das Wasser, den geriebenen No-Muh, die Edelhefe, den Senf, den Zitronensaft sowie den Zucker in ein Gefäss geben.
Alle Zutaten mit einem Pürierstab gründlich vermengen.
Abschliessend mit dem Steinsalz, etwas Pfeffer aus der Mühle und dem Rosenpaprika die Sauce abschmecken.
Salat:
Den Salat waschen.
Das Paprika Vegan-Schnitzel in dünne Streifen schneiden und mit 4 EL Wasser in einer beschichteten Bratpfanne zugedeckt erhitzen.
Croûtons:
In einem Glas das Olivenöl und den Knoblauch mit einem Pürierstab vermengen.
Die Brotwürfel in eine Bratpfanne (Alternative: Backofen) geben und mit dem Olivenöl beträufeln. Die Brotwürfel etwa 10 Minuten lang rösten. Dabei häufig wenden.
Ein edles Geschmackskonzert für einen lauen Sommerabend:Die Früchte stimmen die Saiten, der No Muh bündelt seine Noten und die Erbsen kichern in der vordersten Reihe. Nun klopft der Maestro mit dem Taktstock. Es wird ruhig. Der Genuss beginnt! [255]
Nicht nur Feinschmecker schätzen die Früchte des Ölbaumes auf Pizzas, in Pasta oder in einem wohlschmeckenden Salat. Auch unser Körper erhält durch diese kleinen Kraftpakete Schutz und Vitalität. [239]
Dieses leichte Genussrezept ist ideal für heisse Sommertage. Ein knackiger Salat mit reichlich Protein und ganz viel Geschmack. [225]
Ob Party oder Dinner: Überraschen Sie Ihre Festtafel mit einem herzhaften Vegusto-Salat kombiniert mit vitaminreichem Gemüse und frischen Kräutern. Das schmeckt! [212]
Mit dieser festlichen Vorspeise tauchen wir in südliche Genüsse ein: Süsse Nektarinen, mit zartschmelzendem No-Muh, Black Pepper, begleitet von Mandeln, Rucola und Basilikum. [195]
Schön, erfrischend und einfach: Der Apfel-Lauch-Salat ist ein bekanntes Rezept, das zusammen mit dem Vegan-Steak und dem No-Muh, Melty sommerlichen Genuss verspricht. [105]
Ein erfrischender Sommersalat für jede Gelegenheit; rasch zubereitet und gut sättigend. Ein Hit bei jeder Gartenparty. [79]
Für Ihre nächste Grillparty empfehlen wir diesen super leckeren russischen Salat. Einfache und rasch zubereitete Zutaten ergeben ein Gericht, das Ihnen bestimmt Komplimente einbringt. [66]
Ein amerikanischer Klassiker veganisiert: "Caesar's Salad". Das ist ein Salat mit frischen Croûtons an einer himmlischen Salatsauce. Lassen Sie sich inspirieren! [54]
Das feine Aroma des mit Buchenholz leicht geräucherten veganen Cerlyone-Aufschnitts verbindet sich hier mit dem süssen Geschmack einer reifen Melone. [44]
herbstlicher Leckerbissen ist dieser Salat. Er schmeckt herrlich fruchtig und würzig- "käsig" zugleich. Ein wahrer Genuss. [33]
Dieser bekömmliche und rasch zubereitete Sommersalat eignet sich hervorragend als herrlicher Snack für ein Picknick in der freien Natur. [15]
Ein Klassiker in der Vegan-Variante. Er mundet mit Sicherheit Gross und Klein! [11]
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