91: © 1997-2018, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach),  www.vegusto.ch 

100% vegetarisches & veganes Rezept von Vegusto

Gemüse-Quiche mit Vegusto

Eine unwiderstehliche und leckere Quiche, ideal für eine abwechslungsreiche Malzeit. Und mit der No-Muh, Sauce ist dieses Rezept auch cholesterinfrei!

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Champignons waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Margarine schmelzen und die Zwiebeln und die Pilze darin kurz anbraten, salzen und pfeffern.
Den Broccoli waschen, in Röschen teilen, zu den Zwiebeln und den Pilzen geben und kurz mitbraten.
Den Vegi-Aufschnitt, Mediterran in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in die Bratpfanne geben; kurz mitbraten.
Die Tomate waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.Die Tomaten-Scheiben unter das Gemüse mischen.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Blätterteig ausrollen. Eine Quiche-Form damit auskleiden.
Die Gemüse-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
Die No-Muh-Sauce gleichmässig auf der Gemüse-Mischung verstreichen und im Backofen mit Umluft 30 Minunten backen.

Mit der No-Muh Sauce kann man jedes Quiche- odersalzige Wähenrezept ganz einfach rein pflanzlich kochen.