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Vegusto B2B
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229: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 2 Personen
600 g Wasser
3 g Steinsalz (½ TL)
4 g Knoblauchgranulat (1 TL)
20 g Edelhefe [Artikel: 302]
15 g Xylit oder Zucker (1 EL) [Artikel: 303]
20 g Paniermehl
100 g No Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Cayennepfeffer
1 TL-Spitze Muskat
125 g Kartoffelflocken
2x 100 g Vegan-Burger, Mexican [Artikel: 111]
10 g Ketchup / oder Senf /oder No Muh, Pesto
100 g No Muh, Pizza-Sauce [Artikel: 409]
Küche: alpenländisch herzhaft
Veganes Genussrezept Nr. 229
Diese würzig-käsigen Kartoffelküchlein aus dem Backofen enthalten als Füllung den herzhaften Vegan-Burger, Mexican. Ein Gericht, das man auch am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag backen kann.
Zutaten für 2 Personen
600 g Wasser
3 g Steinsalz (½ TL)
4 g Knoblauchgranulat (1 TL)
20 g Edelhefe [Artikel: 302]
15 g Xylit oder Zucker (1 EL) [Artikel: 303]
20 g Paniermehl
100 g No Muh, Dezent, gerieben [Artikel: 404]
Pfeffer aus der Mühle
¼ TL Cayennepfeffer
1 TL-Spitze Muskat
125 g Kartoffelflocken
2x 100 g Vegan-Burger, Mexican [Artikel: 111]
10 g Ketchup / oder Senf /oder No Muh, Pesto
100 g No Muh, Pizza-Sauce [Artikel: 409]
Zubereitung
Das Wasser, das Salz, den Knoblauch, die Edelhefe, das Xylit, das Paniermehl und den No Muh in einen Kochtopf geben.
Während dem Aufkochen mit einem Schneebesen alles vermengen. Die Flüssigkeit mit Pfeffer aus der Mühle, dem Cayennepfeffer und dem Muskat abschmecken.
Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze ausschalten und unter ständigem Rühren die Kartoffelflocken dazugeben. Die Masse auskühlen lassen.
Die Kartoffelmasse in 8 Teile teilen. Die Burger quer halbieren. Den ersten Teil Kartoffelmasse auf einem Teller flach drücken. Darauf eine halbierte Burgerscheibe legen. Diesen Burger auf der Oberseite mit Ketchup, Senf oder Pesto bestreichen.
Jetzt den nächsten Teil Kartoffelmasse darüber legen und von Hand ein Küchlein formen. Dabei darauf achten, dass das Küchlein gut mit der Kartoffelmasse verschlossen wird. Alle 4 Küchlein so herstellen.
Die Kartoffelküchlein auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite der Küchlein mit No Muh, Pizza-Sauce bestreichen.
Das gefüllte Blech während 50-60 Minuten im Backofen bei 190 °C (Umluft) goldgelb backen.
Seelennahrung aus dem Ofen: Ein herzhafter Auflauf mit selbstgemachter Tomatensauce, zarten Karotten, würzigem veganen Hack. Das alles gekrönt mit einer cremigen veganen Käsesauce. Wohlfühlküche pur! [272]
Dieser Auflauf mit edlem Steinpilzbraten, Kartoffeln, Zwiebeln und dem Vegan-Raclette ist ein Genuss für die ganze Familie! Der Auflauf kann gut im Voraus zubereitet und rechtzeitig vor dem Eintreffen der Gäste in den Ofen geschoben werden. [259]
Prinzip Rösti: Rasch gemacht und einfach lecker!Ein einfaches, kräftiges Essen für den Feierabend. Mit wertvollen Haferflocken, gerösteten Sonnenblumenkernen, leckeren Karotten und feinem No Muh, Dezent. [250]
Herzhaftes veganes Hack, Erbsen, Karotten und ein fluffiger Kartoffelbrei. Alles geschichtet und goldbraun gebacken. Dieser Klassiker aus der britischen Küche schmeckt einfach allen! [249]
Rasch und unkompliziert geniessen! Hier belegen wir ein veganes Schnitzel mit geriebenen Kartoffeln und farbenfrohem Gemüse und überbacken es mit der leckeren Raclette-Alternative von Vegusto. [237]
Diese würzig-käsigen Kartoffelküchlein aus dem Backofen enthalten als Füllung den herzhaften Vegan-Burger, Mexican. Ein Gericht, das man auch am Vorabend vorbereiten und am nächsten Tag backen kann. [229]
Achtung Geschmackserlebnis: Hier kommt ein herzhafter Auflauf mit Kartoffeln, Karotten, Sauerkraut und einer pfiffigen veganen Bratwurst. Bedeckt werden diese Köstlichkeiten von einer goldenen Kruste aus feinem No Muh. [202]
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Ein Rezept für Spargelliebhaber! Raffiniert kombiniert verführt dieses Menu mit rauchigem, würzigem Geschmack und leckeren Spargeln. [119]
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Dieses köstliche Kartoffelgratin passt als Beilage oder als Hauptgericht. [71]
Eine Auberginenlasagne gelingt wunderbar mit den No-Muh Spezialitäten von Vegusto. Ein Rezept, das man gut vorbereiten kann, wenn Gäste erwartet werden. Buon appetito! [59]
Eine Aubergine gefüllt mit geräuchertem Aufschnitt, schmelzender Käsealternative und überbacken mit veganer Raclettecreme; rundum köstlich! [276]
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