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Vegusto B2B
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33: © 1997-2026, Vegi-Service AG, CH-9315 Neukirch (Egnach), www.vegusto.ch
Zutaten für 4 Personen
200 g No-Muh, Kräuter [Artikel: 401]
250 g Zucchini
1-2 EL Olivenöl
100 g Brot
150 g blaue Trauben
500 g Blattsalat, gemischt z.B. 100 g Rucola, 200 g Eisbergsalat, 100 g Eichblattsalat, 100 g Kopfsalat
1 Karotte, in Streifen geschnitten
Salatsauce:
9 EL Olivenöl
1 EL Senf
4½ EL Balsamico-Essig
1 TL Salz [Artikel: 305]
Pfeffer nach Belieben
Veganes Genussrezept Nr. 33
herbstlicher Leckerbissen ist dieser Salat. Er schmeckt herrlich fruchtig und würzig- "käsig" zugleich. Ein wahrer Genuss.
Zutaten für 4 Personen
200 g No-Muh, Kräuter [Artikel: 401]
250 g Zucchini
1-2 EL Olivenöl
100 g Brot
150 g blaue Trauben
500 g Blattsalat, gemischt z.B. 100 g Rucola, 200 g Eisbergsalat, 100 g Eichblattsalat, 100 g Kopfsalat
1 Karotte, in Streifen geschnitten
Salatsauce:
9 EL Olivenöl
1 EL Senf
4½ EL Balsamico-Essig
1 TL Salz [Artikel: 305]
Pfeffer nach Belieben
Zubereitung
Die Zucchini in dünne Scheibchen schneiden und mit dem Öl in einer Bratpfanne, bei mittlerer Hitze, etwa 5 Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Zucchini nicht braun werden. Zucchini auskühlen lassen.
Das Brot in kleine Würfel schneiden und im restlichen Bratöl der Zucchini etwa 8 Minuten, bei mittlerer Hitze, rösten.
Die Trauben halbieren und den No-Muh in Stifte schneiden.
Den Blattsalat waschen und zerkleinern.
Die Trauben, den No-Muh, die erkalteten Zucchini und den Blattsalat miteinander vermischen.
Salatsauce:
Das Öl und den Senf separat gut vermengen. Danach den Essig dazugeben und wieder gut mischen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Salatsauce kurz vor dem Servieren zum Salat geben und mit den gerösteten Brotwürfeln und den Karottenstreifen dekorieren.
Ein edles Geschmackskonzert für einen lauen Sommerabend:Die Früchte stimmen die Saiten, der No Muh bündelt seine Noten und die Erbsen kichern in der vordersten Reihe. Nun klopft der Maestro mit dem Taktstock. Es wird ruhig. Der Genuss beginnt! [255]
Nicht nur Feinschmecker schätzen die Früchte des Ölbaumes auf Pizzas, in Pasta oder in einem wohlschmeckenden Salat. Auch unser Körper erhält durch diese kleinen Kraftpakete Schutz und Vitalität. [239]
Dieses leichte Genussrezept ist ideal für heisse Sommertage. Ein knackiger Salat mit reichlich Protein und ganz viel Geschmack. [225]
Ob Party oder Dinner: Überraschen Sie Ihre Festtafel mit einem herzhaften Vegusto-Salat kombiniert mit vitaminreichem Gemüse und frischen Kräutern. Das schmeckt! [212]
Mit dieser festlichen Vorspeise tauchen wir in südliche Genüsse ein: Süsse Nektarinen, mit zartschmelzendem No-Muh, Black Pepper, begleitet von Mandeln, Rucola und Basilikum. [195]
Schön, erfrischend und einfach: Der Apfel-Lauch-Salat ist ein bekanntes Rezept, das zusammen mit dem Vegan-Steak und dem No-Muh, Melty sommerlichen Genuss verspricht. [105]
Ein erfrischender Sommersalat für jede Gelegenheit; rasch zubereitet und gut sättigend. Ein Hit bei jeder Gartenparty. [79]
Für Ihre nächste Grillparty empfehlen wir diesen super leckeren russischen Salat. Einfache und rasch zubereitete Zutaten ergeben ein Gericht, das Ihnen bestimmt Komplimente einbringt. [66]
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Das feine Aroma des mit Buchenholz leicht geräucherten veganen Cerlyone-Aufschnitts verbindet sich hier mit dem süssen Geschmack einer reifen Melone. [44]
herbstlicher Leckerbissen ist dieser Salat. Er schmeckt herrlich fruchtig und würzig- "käsig" zugleich. Ein wahrer Genuss. [33]
Dieser bekömmliche und rasch zubereitete Sommersalat eignet sich hervorragend als herrlicher Snack für ein Picknick in der freien Natur. [15]
Ein Klassiker in der Vegan-Variante. Er mundet mit Sicherheit Gross und Klein! [11]
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